文旅山西

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  • 山西結(jié)婚習(xí)俗

    迎娶，又叫迎親、娶媳婦，等于六禮中的親迎。通常是由新郎親自到女家迎娶新娘，但在忻州、呂梁的一些地方，也有媒人或小叔子帶領(lǐng)迎親隊(duì)伍前往迎娶，而新郎在家坐候的。 迎親的...

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  • 莜面窩窩

    簡介 莜面栲栳栳，是山西十大面食之一。其中忻州的做法最典型：將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個(gè)，食指卷一個(gè)，做成如貓耳朵似的筒狀形，長寸許、薄如...

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  • 太谷餅

    簡介 太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃，因產(chǎn)于太谷縣得名。始于清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點(diǎn)，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有糕點(diǎn)之王的美稱。太谷餅為晉...

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  • 定襄蒸肉

    簡介 定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種漢族名吃，相傳為當(dāng)?shù)剡M(jìn)貢宮廷之貢品，現(xiàn)在也是當(dāng)?shù)孛耖g宴席必備佳肴之一。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以淀粉、植物油及各種調(diào)味品制成。具...

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  • 刀削面

    簡介 山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，其中以刀削面最為有名，可謂面食之王，它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點(diǎn)，與北京炸醬面、河南燴面、湖北熱干面、四川擔(dān)擔(dān)面被譽(yù)為...

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